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Manchmal ist man als frischgebackener Stoneware®-Besitzer anfangs ein wenig unsicher, wie man seine neuen Steine von Pampered Chef® verwenden kann und auf was man achten sollte. In meinen Rezepten arbeite ich zum Teil mit Vorheizen, um euch eine möglichst genaue Backzeit angeben zu können. Am Anfang muss die normale Stoneware immer gefettet werden. Fetten der Stoneware Am Anfang muss die normale Stoneware immer gefettet werden. Noch heiße Formen sollte außerdem niemals mit kaltem Wasser befüllt werden oder in kaltes Wasser gelegt werden. E-Mail: info ofenzauberei. Dadurch müssen Sie nichts wenden, denn Ihre Lebensmittel werden so auch auf ihrer Unterseite und gleichzeitig rundherum knusprig. Bei den Stoneware-Formen handelt es sich um ein Naturprodukt. Du kannst mit einem Messer darauf schneiden oder mit einem Servierheber darauf katzen. Sie unterscheidet sich grundlegend von dem, was wir als Römertopf kennen:. Das können Töpfe sein, aber auch Kuchenformen, Backplatten und -steine. Mit dem Pizzarad direkt auf dem Stein Deine Pizza schneiden? Hierfür eignen sich unter anderem diese hocherhitzbaren Fette:.

In der Anfangszeit bitte auf Spülmittel verzichten, da ihr sonst die neugebildete Patina wieder entfernen würdet. Bei den ersten Anwendungen wird der Stein vor dem Backen gut eingefettet. Pizza von unten richtig knusprig werden kann. Patina, die Stoneware® mit der Zeit dunkler aussehen lässt und von Mal zu Mal für noch bessere Ergebnisse sorgt. Wenn sich die Patina zu bilden beginnt, bekommt der Stein eine deutlich dunklere Farbe. Dazu zählen TK Produkte, wie z. Reste mit einer Spülbürste lösen. Immer erst abkühlen lassen oder heißes Wasser aus dem Wasserkocher nutzen!

Mein Kochbuch -

Plötzliche Temperaturwechsel zwischen kalt und heiß sind zu vermeiden. Erste Schritte. Ich wasche die Stoneware genauso ab wie einen Teller. Bei manchen sehr fettigen Gerichten benutze auch ich einen kleinen Tropfen Spülmittel aber geh bitte sparsam damit um, die Stoneware braucht das nicht. Deine Speisen werden besonders knusprig und bleiben dabei saftig. Spülmittel sparsam verwenden - es verzögert die Bildung der Patina. Da kann es leicht passieren, dass die Stoneware klebrig wird. Die Steine von Pampered Chef® können immer kalt belegt werden. Damit sich die Patina bilden kann, ist es wichtig, den Stein anfangs einzufetten. Hier findest Du weitere Informationen zur Stoneware. Beachte bitte die im Rezept angegebenen Temperaturen und Garzeiten. Noch heiße Formen sollte außerdem niemals mit kaltem Wasser befüllt werden oder in kaltes Wasser gelegt werden.

▷ Richtige Handhabung ⇒ für Pampered Chef® Stoneware

• Die Zirkulation der Feuchtigkeit im Backofen ist dadurch gegeben.
• Kein Problem: Wichtig ist, dass du die Formen im kalten Zustand kombinierst, also niemals beispielsweise einen kalten Zauberstein als Deckel auf heiße Stoneware-Formen legst.
• Die Reinigung der Stoneware ist kinderleicht.

Du hast ein Pampered Chef®-Rezept von mir entdeckt und möchtest mehr über die Stoneware erfahren? Auf dieser Seite erkläre ich dir, was die Stoneware eigentlich ist, wie sie sich vom Römertopf unterscheidet und wie du damit richtig kochst und backst. Das können Töpfe sein, aber auch Kuchenformen, Backplatten und -steine. Es sind Naturprodukte, die zum Kochen und Backen im Backofen konzipiert wurden. Das Besondere? Die Stoneware erzeugt im Ofen ein Steinofenklima. Das kennst du vielleicht von deinem Lieblingsitaliener oder vom Steinofenbäcker: Brot, Pizza oder Flammkuchen aus dem Steinofen ist viel knuspriger und lockerer als aus einem herkömmlichen Ofen. Mit der Stoneware kannst du dir diesen Effekt nach Hause holen. Die Anwendungsmöglichkeiten sind unglaublich vielfältig! Pizza und Flammkuchen werden toll, ebenso wie Aufläufe, Fisch, Fleisch und vieles mehr. Besonders praktisch ist, das der weiße Ton der Stoneware weder Gerüche noch Aromen annimmt. In einem einzigen Stoneware-Topf kannst du also heute Fleisch mit Knoblauch zubereiten und morgen ein Brot backen! Du musst deine Stoneware weder vorheizen noch wässern. Nach dem Backen kannst du deine Pizza oder deinen Flammkuchen einfach auf der Stoneware schneiden, das macht ihr überhaupt nichts aus…. Hier einmal die Vorteile im Überblick:. Jetzt fragst du dich vielleicht: Wenn die Stoneware aus Ton hergestellt wird, ist sie dann nicht einfach ein ganz normaler Ton- bzw. Die Antwort lautet: Ja, sie ist ein Tontopf, aber nein, sie ist kein normaler Tontopf. Sie unterscheidet sich grundlegend von dem, was wir als Römertopf kennen:. Damit du viel Freude an deinen Produkten haben kannst, ist es wichtig, ein paar Grundsätze zu beachten:. In meinen Rezepten erkläre ich auch immer genau, worauf du achten musst.

Damit Du direkt loslegen kannst und lange Freude an der Stoneware hast, habe ich hier alle wichtigen Informationen für Dich zusammengefasst. Die Backeigenschaften von Stoneware erzeugen pampered chef handhabung besonderes Klima in Deinem Backofen und unterstützen den Backprozess aktiv. Deine Speisen werden besonders knusprig und bleiben dabei saftig. Braten und Schmoren wird zusätzlich kinderleicht, da man das Fleisch nicht mehr anbraten muss. Damit sich der Steinofeneffekt im Backofen einstellt und traumhafte Backergebnisse erzeugt, solltest Du ein paar Dinge bei der Handhabung beachten, pampered chef handhabung. Alle Formen von Pampered Chef ® sind sofort einsatzbereit und müssen nicht vorgeheizt werden.

Pampered chef handhabung. Lange Freude mit der Stoneware

Wenn die Stoneware neu bei dir einzieht, sollte sie mit etwas Spülmittel und warmem Wasser vom Feinstaub befreit werden. Es ist ganz normal, dass der Ton am Anfang weiß, rau und sehr stumpf ist. Am Anfang muss die normale Stoneware immer gefettet werden. Am besten geeignet sind hitzebeständige Fettewie z. Bitte kein Olivenöl zum Einfetten pampered chef handhabung, denn Olivenöl ist bei Grad kaputt und fängt zu kleben an. Verwendest du allerdings Olivenöl zusammen mit Gemüse, dann ist es gar kein Problem, weil sich das Öl mit dem Saft des Gemüses vermischt. Verwende bitte kein Antihaft-Spray, pampered chef handhabung das enthält immer Chemie. Da kann es leicht passieren, dass die Stoneware klebrig wird. Durch den Gebrauch und durch das Fetten, werden die Steine immer dunkler und bilden mit der Zeit eine ganz natürliche Antihaftbeschichtungdie Patina. Der Steinofeneffekt wird immer mehr verstärkt und die Steine werden immer besser. Je älter und dunkler— desto besser, pampered chef handhabung.

Stoneware Handhabung

Manchmal ist man als frischgebackener Stoneware®-Besitzer anfangs ein wenig unsicher, wie man seine neuen Steine von Pampered Chef® verwenden kann und auf was man achten sollte. Vielleicht sind die neuen Informationen oft auch etwas viel auf einmal. Deshalb habe ich Ihnen hier eine kleine Gebrauchsanleitung für die Stoneware® von Pampered Chef® geschrieben, die Sie sich ganz unten auch ausdrucken können. Wenn Ihre Steine ganz neu bei Ihnen eingezogen sind, sollten Sie diese zunächst mit etwas warmen Wasser gründlich abspülen und von den Überresten des Brennstaubs befreien. Bevor Sie Ihre Stoneware® nun mit Lebensmitteln belegen, wird sie direkt vor der Verwendung die ersten Male ganz dünn mit hoch erhitzbarem Fett eingepinselt z. Butterschmalz, Kokosöl etc.

Deine Speisen werden besonders knusprig und bleiben dabei saftig. Verwendung der Stoneware im Ofen niemals auf dem Grill!!!! Immer erst abkühlen lassen oder heißes Wasser aus pampered chef handhabung Wasserkocher nutzen!